Zero Waste HORECA
Η κοινωνική πλατφόρμα "Zero Waste HORECA"
δημιουργήθηκε το 2018 από την Coca‑Cola στην Ελλάδα
στο πλαίσιο του παγκόσμιου οράματος της εταιρείας
"Για Έναν Κόσμο Χωρίς Απορρίμματα".
Μια zero waste συμμαχία!
Με απώτερο σκοπό την αλλαγή αντίληψης και συμπεριφοράς των HORECA προς μια βιώσιμη πορεία, συνεργαζόμαστε στοχεύοντας στην ελαχιστοποίηση του περιβαλλοντικού τους αποτυπώματος, μέσω της μείωσης παραγωγής αποβλήτων, της εξοικονόμησης ενέργειας & νερού και της υλοποίησης βιώσιμων προμηθειών. Το πρόγραμμα υλοποιείται από την Οικολογική Εταιρεία Ανακύκλωσης (ΟΕΑ), με την υποστήριξη του Ιδρύματος της Coca-Cola (The Coca-Cola Foundation) και της Coca – Cola στην Ελλάδα, υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας (ΥΠΕΝ). 



Εστιάζει σε 3 βασικούς πυλώνες: - την Παρέμβαση, την Εκπαίδευση και την Αλλαγή Συμπεριφοράς - με συγκεκριμένες δράσεις και μεθοδολογία. Οι επιχειρήσεις HORECA της Ελλάδας μπορούν να πρωτοπορήσουν και να κάνουν τη διαφορά μέσα στην κοινωνία, δίνοντας το καλό παράδειγμα.
Το "Zero Waste HORECA" εμπνέει τους ιδιοκτήτες και τους επαγγελματίες των HORECA: α) να υιοθετήσουν Zero Waste πρακτικές, όπως η Πρόληψη, η ανακύκλωση και η κομποστοποίηση, β) να εφαρμόσουν μεθόδους και να προμηθευτούν συστήματα Εξοικονόμησης Ενέργειας και Νερού και γ) να υιοθετήσουν Πράσινες και Βιώσιμες Προμήθειες.
Εξοικονομούνται πρώτες ύλες, νερό, ενέργεια και βελτιώνεται το περιβαλλοντικό αποτύπωμα των επιχειρήσεων, με ταυτόχρονη μείωση του λειτουργικού τους κόστους. Η Κυκλική Οικονομία γίνεται καθημερινή πράξη, συμβάλλοντας σε ένα καλύτερο και πιο βιώσιμο μέλλον.
Από το 2018, με σημείο εκκίνησης τη Θεσσαλονίκη, οι δράσεις του προγράμματος έχουν επεκταθεί σε δεκάδες περιοχές σε όλη την Ελλάδα.
Το ταξίδι, όχι απλώς δε σταματάει εδώ, αλλά
απογειώνεται…. Από το τέλος του 2022, με την
ψηφιακή μετάβαση, η πλατφόρμα απευθύνεται
πλέον σε όλα τα HORECA της Ελλάδας!